グルメな友人のお誕生日祝い。彼女のリクエストで銀座の加賀料理のお店「大志満」に行ってきました。ゆったりとしたお席でちょっとだけ大人になった気分。
今回頂いたのは季節の小懐石です。
先 付 鮎と白瓜のうるか和え
友人の誕生日祝いということで紅白なますも添えてくださいました。食前酒もついて、きれいな色合いです。
吸 物 海老と枝豆のふかし/じゅんさい
造 り 旬の造り
たっぷりの氷の上にのって、とっても涼しげでした。こうした演出も素敵ですね。
煮 物 治部椀
こちらが加賀の名物料理のようで、少し甘目で濃厚なお味でとっても美味しかったです。
焼 物 すずきの香味焼/つばめ生姜
つばめ型の生姜が目を引く一品。すずきも美味しかったです。
酢 物 焼穴子と長芋の砧巻/生姜酢
お食事 炊き込みご飯/味噌椀/香の物
生姜の炊き込みごはんでピリッとしたお味。お味噌汁はお出しがきいていてほっとします。
お食後 いちじくの淡蜜煮/抹茶羹
いちじくがお餅のようなものにくるまれているデザート。涼しげで、最後に甘いものがあると落ち着きますね。
素敵なお店で美味しいものを食べて、幸せなひと時でした。今度は家族を連れていってみたいです。
大志満
