楽しみにしていたAtelier Belle Tableのレッスンに久しぶりに参加してきました。
今回のテーマはボルドー料理。カヌレをいつかレッスンでやるかもと交流会で聞いてから、絶対参加したいなぁと思っていたレッスンなので参加できてとっても嬉しかったです。
まずはボルドー地方についてのお話からスタート。美しい建築物が建ち並ぶというボルドー。お写真を見せて頂いたり、お話を聞いていたら一度行ってみたくなりました。
いつもながらテーブルセッティングもとっても素敵。通常は6名でのセッティングですが、今回あまりの人気で7名でのレッスンとなり、食器の組み合わせ方なども勉強になりました。
サイドテーブルにはカヌレ型も飾られています。そしてここに写っている本型のものは何かわかりますか？？？
ワインの香りとして表現されるいろいろな香りのサンプルが入っているのです。その中から一つを嗅がせてもらったのですが、なかなか香りだけであてるのは難しいですね。
ちなみに今回のウエルカムドリンクはグリーンルイボスのアイスティー。とっても飲みやすくて美味しかったです。
楽しいお話を聞いた後はお料理がスタート。美味しかったお料理についてはまた次回たっぷりご紹介します。