母が通っているパン教室に一緒に参加させてもらいました。この日のパンは玉ねぎソフトと三つ編みパン（モロヘイヤ入り）の2種類。先生が一次発酵のところまで作ってきてくれるので、楽しい成形からのスタートです。
玉ねぎソフトは表面を滑らかにするのがちょっと難しかったです。そして三つ編みパンは三つ編みの組み方にちょっと苦戦・・・。でも教えて頂きながら楽しくレッスンを受けてきました。
そしてできたパンがこちら。
玉ねぎソフトは玉ねぎがとっても甘くなっていて、あんまり玉ねぎ感を感じなかったです。中にも玉ねぎが入っているのですが、上にトッピングした玉ねぎがアクセント。
三つ編みパンはモロヘイヤ入り。モロヘイヤは乾燥させた粉末を使っているそうで、味は青のりに似ている気がしました。こういう形のものも楽しいですよね。
二次発酵を待っている間に簡単お料理も教わりました。先生は予約制のレストランもされていて、パン教室の他に日本料理も教えている方なんです。
ということでおだし要らずの茄子の煮物。桜えびが入っています。茄子はついつい油を使ってしまうお料理になってしまうのですが、こういう煮物だと油を使わずにたくさん食べられていいですね。しかも簡単なのがポイントです。
かぼちゃのスープはやさしいお味。
ミニトマトのマリネは粒胡椒が入っています。
たくさん試食させて頂きながら楽しいトークタイムで発酵が終わるまでの時間を過ごしました。
焼きあがった後は好きなカップでコーヒーを頂きました。私はヘレンドのカップをチョイス。とってもかわいいですよね。
楽しいレッスンに参加させてもらえてよかったです。