フランス料理教室Atelier Belle Tableレッスンレポの続きです。メインとサラダをのせたテーブルはこちら。
メインはケフタ ヨーグルトソースです。もともとはモロッコ料理とのこと。たくさんのスパイスが入っていました。
きのこのサラダはカクテルグラスに入れて。きのこもオーブンで焼いているので、うまみがギュっと詰まって美味しくなっていました。
フランスの夏のカフェで人気のマンタローというドリンクと一緒に。
スイーツは塩キャラメルのムースと無花果のメイプルタルティーヌをルピシアのショーレマロンと一緒に頂きました。スポイトにメイプルシロップを入れてさしているのがお店みたいですよね。
たくさんのメニューでとっても充実のレッスンでした。教えて頂いたYuko先生のブログはこちらです。
Atelier Belle Table
Yuko先生はこちらの本でも紹介されていて、レッスンの時に本も見せて頂きました。ますます人気がでてしまうと予約が取れなくなってしまうかしら、と心配ですが、うれしいニュースですよね。
- 料理教室へ行こう! 首都圏版Vol.3 (双眼ライフ新書)/双眼社
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ちなみにデザートで使ったスポイトはソリアのものとのこと。レストラン気分を味わえて楽しいアイテムでした。
Yuko先生、ご一緒させて頂いた皆様、素敵なレッスンをありがとうございました。