ベターホームのレッスンに参加してきました。
今回のメニューは
チンジャオロースー
なすの冷菜
トマトと卵のスープ
です。
チンジャオロースーは牛肉を使うニューロースーを習いました。合わせ調味料をきちんと準備しておいて、炒め過ぎないのがポイント。お肉がやわらかく、野菜はシャキシャキで美味しく仕上がりました。
なすの冷菜はこれからの季節にうれしいメニュー。時間をかけてゆっくり冷めるうちに味がしみこんでいくそう。簡単で大好きな味だったので早速復習したいです。
トマトと卵のスープはスープのバリエーションが増えるのでうれしい一品。トマトは煮込み過ぎないようにするとよいそうです。
今回も普段の食卓で活躍しそうな美味しいメニューをたくさん教えて頂けて勉強になりました。
先日母に手伝ってもらいながら復習したコロッケもとても美味しかったのでこちらも復習したいです。