帝国ホテルのアフタヌーンティーに行ってきました。9月1日から10月31日までは英国アフターヌーンティー。駐日英国大使館エグゼクティブシェフ、フレデリック・ウォルター氏監修です。
【アミューズ】 コーンビーフ アッシェ
【スープ】 ブロッコリーとスティルトンチーズのスープ
おしゃれなアミューズとスープからスタート。アフタヌーンティーというと甘いものばかりのイメージですが、少ししょっぱいものがあるのもいいですよね。
【タルトグラタン ココット】・野菜とポーチエッグのオランデーズソース・スティルトンチーズで焼いた魚介類のグラタン
こちらも温かくて美味しく頂きました。先程のスープ同様スティルトンチーズが使われているのが英国らしいです。
【サンドイッチ】・コロネーションチキン・チェダーチーズと卵・スコティッシュスモークサーモンとカクテルフルーツ
サンドイッチは3種。パンも具材も違うのが変化があってよかったです。
【スコーン】・スコーン（レーズン）、スコーン（プレーン）・苺ジャム、クロテッドクリーム
スコーンは3段スタンドとは別に温かい状態でサーブ頂けるのが嬉しいですね。小ぶりで美味しいスコーンなのでもう少し食べたいぐらいでした。
【デザート】・レモンエルダーフラワーケーキ・ミックスベリートライフル・ルバーブクランブル
今回楽しみにしていたのがロイヤルウエディングでも用いられたレモンエルダーフラワーケーキ。爽やかなお味でした。
英国らしいルバーブを使ったクランブルやトライフルなど、少しずついろいろなデザートを頂けるのもアフタヌーンティーらしくていいですよね。
紅茶は
カメリアズ2018スペシャルブレンド
インペリアルブレンドティー
チョコレートティー
ウヴァ
を頂きました。
カメリアズは英国大使館で使われているのでこうした機会に飲みたくなります。
インペリアルブレンドティーは飲みやすくて万人受けしそうなお味。
チョコレートティーは変わり種が飲みたくなってオーダー。香りが良かったです。
ウヴァは最後にすっきりしたくてオーダー。
ティーフーズも紅茶もたっぷり楽しめて優雅な時間を過ごせて良かったです。