フランス料理教室 Atelier Belle Tableのレッスンレポの続きです。
今回のメインは豚肉のメレンゲ焼き 野菜のグリルとともにです。メレンゲが白い雪みたいでふわふわしていました。
焼きあがるとこんな感じに仕上がります。
そして盛り付けた後のプレートがこちら。先生に盛り付けて頂いたのでとってもきれいです。ローズマリーのクリスマスツリー仕立てもかわいらしいアクセントになっています。そしてお肉はとってもやわらかく焼きあがっていました。こんなお料理が自宅でできたらほんといいですよねー。
デザートはこちら。テリーヌ・ショコラ オレンジ風味です。この日はあったかくてアイスが少し溶けてきてしまいましたが、濃厚なショコラにアイスの組み合わせがとってもリッチ。
紅茶はフランスのダマン・フレールのクリスマスティー ルージュとのこと。初めての紅茶メーカーでしたが、香りのとってもよい紅茶でした。赤い缶もかわいらしかったです。
久しぶりのYuko先生のレッスン、今回もとっても美味しいお料理をたくさん教えて頂いてうれしかったです。
Yuko先生、ご一緒させて頂いた皆様、ありがとうございました。
教えて頂いたYuko先生のブログはこちらです。