フランス料理教室 Atelier Belle Table のレッスンレポの続きです。前菜はフィンガーフード。たくさんのフィンガーフードが並んだテーブルはとっても華やかで、見ているだけでわくわくしてしまいます！
一人前を盛り付けた写真もとっても美しいです。
ということで、前菜メニューは
赤ワイン手毬寿司（赤ワインを入れて炊いたご飯で手毬寿司とはびっくりのアイデアでした！）
トマトのジュレと蟹のヴェリーヌ（美味しくておしゃれなヴェリーヌ）、きのこと栗のタルティーヌ（どちらも好きな食材でうれしいメニュー）
反対側はノルマンディー風タルティーヌ（とっても簡単で美味）
チーズのチュイル（こちらもあっという間にできてしまうのですが、美味しくてくせになりそう）
帆立・カブ・オレンジのセビーチェ（帆立を使うとおもてなし感がでますよね）、冬の白いポタージュ（お野菜のお味がやさしくて冬にうれしい一品）
でした。
こーんなにたくさんあるのにどれも一つひとつは簡単なのがうれしいところ。色合いもクリスマスっぽくて素敵です。
お料理の紹介はまだ続きます。
P.S.前菜を盛り付けるこちらが皆さんの注目を集めていました。
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