すっかり時間が経ってしまいましたが先月里帰り中に母の日ディナーをしました。
メインは美奈子先生(→☆)に教えて頂いた牛肉のインボルティーニ、トマトソース煮込み。
普段はあまりお肉を食べなくなってきたという母にたっぷり食べてもらいました。
叔父が取ってきてくれたそら豆がたくさんあったのでオリーブオイルでソテーしてパルミジャーノをかけたものも作りました。
母の日ディナーですが、母にスープは作ってもらっちゃいました。
ささやかでしたが母に感謝の気持ちを伝えられ、お料理もとっても喜んでもらえたのでよかったです。