英国大使館からアンバサダー向けに素敵なクリスマスの画像を頂きましたのでシェアしたいと思います。
クリスマスのアレンジメント
クリスマスプディング
オーナメント
ミンスパイ
クリスマスの素敵なテーブルコーディネート
どれもクリスマスらしくてとっても素敵ですよね！
そして私からはクリスマスのお菓子として留学中にホストマザーに教えてもらったショートブレッドのレシピもご紹介します。
コッツウォルズの街、チェルトナムでお世話になったホストマザーはお菓子作りが上手な方で、滞在中は週1〜2回、お菓子作りを教えてもらっていました。
中でも私は英国のおみやげで人気のWalkersが大好きで、自分でも作りたいと思ってホストマザーにリクエストしたんです。
その時夏だったので、「本当はクリスマスのお菓子なのよ」と言われながらも大好きなショートブレッドの作り方を教えてもらいました。
＜材料（２０cm×３０cm×２cm型一つ）＞
無塩バター（室温に戻しておいたもの） ２２５g
粉砂糖 １００g
薄力粉 ２２５g
コーンスターチ １００g
＜作り方＞
１.粉砂糖をふるってボールにいれる
２.１のボールにバターを加えて混ぜ、ふるったコーンスターチ＆薄力粉を少しずつ加えながら手で混ぜていく
３.型にバターを塗る
４.型に２の生地をのせ、手でのばして広げていく。表面をスプーンを使って平らに整える
５.フォークで表面に穴を開けていく
６.冷蔵庫で３０分寝かせる（１５分たったところでオーブンを１７０度にあたため始める）
７.１７０度のオーブンで３０分から４０分焼く（切れ目をいれておくと後で切りやすい）
８.オーブンから取り出したらあたたかいうちに砂糖を振りかけ、切り分ける（これもあたたかいうちにおこなう）
９.ケーキクーラー等に移して冷ます
＜コメント＞
型はなくてもOKです。このお菓子にはマーガリンではなく、無塩バターを使うことで本格的な味に近づくと思います。
よかったら是非作ってみてくださいね。