先日のホームパーティーでコンフィを仕込んだ時に豚ロースの厚切り肉も一緒に下ごしらえしていたので、こちらを使って簡単なホームパーティーをしました。
テーブルも軽くセッティング。
今回のメニューはハモンイベリコ
スペイン産山羊チーズ
サラダ（こちらは母が担当）
パンはbreadworks（→☆）で買ってきてもらったのですが、とっても美味しかったです。
メインは豚ロースのコンフィです。3時間オーブンで火を入れているので柔らかく仕上がって美味しくできました。
デザートは足立音衛門のマローネのケーキ。栗がたっぷり入っていて美味しかったです。一緒に頂いたのはエリザベス女王90歳バースデー記念紅茶。
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コンフィを予め準備しておいたので、当日慌てることもなく準備できて、楽しいランチタイムになりました。