たくさん摘めたブルーベリーを使ってノンオイルのブルーベリーヨーグルトケーキを作りました（写真はiPhoneで撮影）。
ブルーベリーを2カップ、贅沢に使ったパウンドケーキ。バターなどオイルを使わない分、ちょっとヘルシーなレシピがあったので、そちらで作ってみました。
中にもたくさんのブルーベリーが入っています。
パウンドケーキ型に入らなかった分はカップケーキも作っちゃいました。
レシピの砂糖の分量が
砂糖50g=甘さ無し、砂糖70g=かなり甘さ控えめ、砂糖100g=普通の甘さ控えめ位。甘いのが好きな方は150gで
とあったので、85グラムで作ってみたところ、ほんのり甘くていい感じ。
ハンドミキサーを使えば比較的簡単にできるので、またブルーベリーがたくさんあるときに作ってみたいです。
今回利用したレシピはこちらです。
P.S.叔父からもらったたくさんのトマトでケチャップも作ってみました。
こちらのレシピだとミキサーにかけた後、煮詰めるだけなので、簡単にできて嬉しいですね。
せっかくなのでいろいろ活用してみたいと思っています。