ひでこ・コルトンさんのNYのおもてなしレシピを読みました。
- 「新鮮! こんなの初めて!」 NYのおもてなしレシピ (講談社のお料理BOOK)/講談社
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NYのパーティーなんて、聞いただけでもとってもオシャレな感じですよね。この本ではそんなNYスタイルの素敵なパーティーにでてくるようなレシピやテーブルコーディネートが紹介されています。
最初の方にNYではこんなパーティーが開かれたりします、という紹介があるのですが、旅先で買ってきたワインを楽しむワインパーティーやアカデミー賞の行方を見守るアカデミーアワードパーティーなどなど、想像もつかないものばかりでした。
紹介されているレシピもとってもオシャレ。見た目も美しくて、ちょっとしたアレンジが効いたものばかりです。
カクテルのレシピもあるのですが、ドライクランベリーをオレンジリキュールに漬けたものをシャンパーニュで割るカクテルなどはすぐに真似できそうです。
そして可愛かったのがショートケーキを分解したグラスショートケーキ。いちごに砂糖をかけたものの上に、泡立てた生クリームをのせて、グラスの下のプレートにマドレーヌを添えてあるんです。
今までとまた全然違うアイデアがたくさん載っている、素敵な本でした。