お米で簡単クッキング Enjoy 米 lifeセミナー

お米で簡単クッキング Enjoy 米 life セミナーに今月も参加してきました。こちらはJA主催のランチタイムセミナーで1000円でお弁当もつくというとってもお得なセミナーです。

今回のテーマは「美人を育てる秋田米“つぶぞろい”で春のピクニックメニュー♪」、講師は野菜ソムリエのYUKIさん（→☆）です。

メニューは

ミルフィーユライス

彩り野菜と肉そぼろの生春巻き

ブロマヨ

米粉の桜マフィン

でした。

お楽しみの実習はミルフィーユライス。用意して頂いた具材を組み立てて、可愛らしいミルフィーユライスを作っていきます。

組み立て方にもYUKIさんからのアドバイスがたっぷり。折角ならきれいに見えた方がうれしいですよね。

トップに飾るきゅうりもお花のようにかわいらしく載せていきました。

もう一つの体験はラディッシュの飾り切りです。こちらもお花型に切り込みを入れていきます。

慣れない作業に少し戸惑いながらも楽しい作業です。

あらかじめご用意頂いた生春巻きの試食とともにパチリ（写真はiPhoneで撮影）。

飾り切り、とっても楽しかったので、また練習したいです。

ミルフィーユライスは具材のバリエーションも習ったので、こちらも作りたいなって思いました。

生春巻きもそぼろがアクセントになっていて美味しかったです。

たっぷりの試食とともにお弁当もつくんです。写真に写ってない、お茶とお味噌までついてきます。

今回はなんと秋田米、つぶぞろいのお土産までついてきました。

そして参考になったのがパプリカの選び方。六角や七角など、ヘタの星の数が多い方が甘く、大き過ぎると固いことが多いようです。触った時に弾力があるものがよいそう。

最後はYUKIさんの可愛らしいデモテーブルも撮影。こんな素敵なお弁当を持って、お花見に行ったら楽しそうですよね。

たくさん勉強して、たくさん食べて、お得なセミナーでした。

来月のYUKIさんのセミナーはおにぎらず作りとのこと。おにぎらず、まだチャレンジしたことがないので、また当たったら是非参加したいです。