佐藤絵里子さんの「簡単で”ほっと華やぐ”ふるまいレシピ」を読みました。サブタイトルは「予約が取れない料理教室『Hunan Garden』の絶賛メニューです。
- 簡単で“ほっと華やぐ”ふるまいレシピ―予約が取れない料理教室「Hunan Garden」の絶賛.../SBクリエイティブ
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「ちょっと特別な時にも日々作れるぐらいにシンプルなメニューを少し工夫してお出しした方が、失敗しにくく、相手の方も自然に楽しんでくださると思います」、とのことで比較的チャレンジしやすく、普段の食卓にものせられそうな、でも盛り付け次第で豪華にも見えそうなレシピがいくつも紹介されていました。
私がまず作ってみたいと思ったのが「鶏とパプリカのバルサミコソテー」。バルサミコ風味のお料理ってとっても美味しくて大好きなんです。パプリカを加えることで彩りもきれいで、おもてなしにも使えそうなメニューです。
他にもお料理上手なお父様に教わったという肉ポン酢や蒸し器不要の簡単茶碗蒸し、何度となく作っている定番という大根と豚の煮物など、美味しそうなメニューがたくさん。
きれいな盛り付けも見ているだけでとても参考になります。こちらでもマテュースの食器がいくつかつかわれていて、いつか欲しいなと思ってみてしまいました。