ベターホームのレッスンに参加してきました。
今回のメニューは
クラムチャウダー
手作りピッツァ
トマトソース
コールスロー
アイスティー
です。
先生のお手本がこちら（写真はiPhoneで撮影）。
クラムチャウダーは家で作ろうと思ったことがなかったのですが思ったより簡単。あさりが美味しい時期なので是非復習したいです。
手作りピッツァはポリ袋を使って作るお手軽レシピ。ちょっとの量なら余計、打ち粉をしたり片付けたりするのが面倒になりがちですよね。今回習ったレシピならポリ袋の中でこねるので片付けが何より簡単でした。
ピッツァにのせるトマトソースも習ってきました。パスタ用のトマトソースは作ったことがありますが、ピッツァ用は実は初めて。と言ってもよく考えれば応用すればできちゃうんだー、と改めて気がつきました。
手作りの生地とトマトソースで焼き上げたピッツァは焼き立てがとっても美味。お客様に出す時はタイミングだけ気をつければ美味しく食べてもらえそうです。
コールスローは千切りに手間がかかりましたー。でもレーズンがよいアクセントになって、普段あまり食べないセロリのくせも気にならなくなってました。春キャベツの美味しいうちにまた作りたいです。
アイスティーはグラスも凍らせておいてくれたからか、クリアな色のものができました。これから暑くなる時期にアイスティーもいいですよね。
ということで今回もまずクラムチャウダーを復習しました（こちらは一眼レフで撮影）。
母からも簡単なのに美味しいと好評。クリーム系ですが生クリームは使わず、牛乳ベースなので思った以上にあっさりしていてヘルシーなのもいいですよね。
とりあえずこのコースの半分が終了。毎回学ぶことがいっぱいあるので少しずつ身につけていきたいです。