先日三越のイタリアフェアで食べた玉ねぎのバルサミコソースがとっても美味しかったのでちょっと真似をして作ってみました。
参考にしたのはこちらのサイト。
http://et321asakaz.blog.fc2.com/blog-entry-5.html
予めバルサミコとお砂糖をお鍋で煮詰めておいて、一度20分オーブンでローストした玉ねぎにこのバルサミコソース、オリーブオイル、塩、こしょうをしてさらに30分程度オーブンにかけました。
たくさん作ったので残りは冷蔵庫に入れておいて別の日に食べてみたのですが、少したってからの方がしんなりして、味もなじんで好みな感じ。
少し手間はかかりますが美味しくできてよかったです。