筍と豚肉のパスタ♪

筍の季節になりましたねー。今年も叔父がたくさん採ってきてくれるのでいろいろなお料理で楽しんでいるのですが、毎年この季節になると作りたくなるのがこちら。

「豚ミンチと筍のスパゲッティーニ・木の芽の香りで」です。ずーっと前にイル・ギオットーネの笹島シェフに教えて頂いた時から毎年のようにリピートしているレシピ。

パスタですが、昆布のうまみも入っていたりして、とっても美味しいのです。

今年もまた食べられてよかったです。