とっても楽しみにしていたゴーリング @thegoring のアフタヌーンティーを頂いてきました。キャサリン妃がロイヤル・ウエディングの前夜に宿泊して気になっていたホテル。バッキンガム宮殿に近く、王室とも関係が深いそうです。
そんな素敵なホテルのアフタヌーンティーを忠実に再現したアフタヌーンティー、日本で頂けるなんてとても貴重な機会ですよね。
ウットリするほど美しいティーフーズに美味しい紅茶、催事とは思えない落ち着いた雰囲気の中での楽しいアフタヌーンティーとなりました。
ウェルカムドリンクはラズベリー&レモンのコーディアル→エルダーフラワーのコーディアルに変更になったようです。爽やかな冷たいドリンクが暑い日にはピッタリですね。
サンドイッチはスモークサーモン&ケッパー、エッグ&クレス、キューカンバー、コロネーションチキン、チェダーチーズです。
どれも美味しいですが、コロネーションチキンが好みでした。5種類もあるのが嬉しい。
スコーンはプレーン、サルタナの2種類。ホテルスコーンらしく、フォルムがとっても美しいです。英国産のDOVES FARMを使ったらスコーンは小麦の美味しさが感じられます。たっぷりのクロテッドクリームとジャムをつけて頂きました。
ペイストリーはラズベリーアーモンドタルト、バイオレットケーキ、マンゴー&パッションのチョコレートムース、ミントチョコレートのマカロン。
アートのように美しいペイストリー。頂くのが勿体無いぐらいですよね。特に可愛らしかったのがラズベリーアーモンドタルト。ラズベリーのほのかな酸味とタルト生地の組み合わせもとても美味しい。
ミントチョコレートのマカロンはとても柔らかいクリームなのでお持ち帰りではなく、アフタヌーンティーで楽しむタイプ。ミントの香りがほんのり楽しめる、爽やかなお味でした。
可愛らしいバイオレットケーキも濃厚なチョコレートムースも紅茶によく合います。
ストロベリートライフルは英国ではストロベリーが夏のフルーツなので選んだそう。クリームがとても美味しくてあっという間に食べてしまいました。
紅茶はJING TEA @jingtea よりゴーリング・アフタヌーンブレンド、アッサムブレックファスト、アールグレイでした。
アツアツの紅茶を飲みながらティーフーズを頂くと美味しさが倍増しますよね。私はたくさん紅茶を飲むのでお代わりが回ってきてくださるのも嬉しいサービス。ミルクティー好きなのでアッサムが特に好みでした。
最初にスリーティアーズ @threetiers_bp の新宅オーナーのご挨拶から始まり、途中でクリス氏と一ノ木シェフの楽しいお話も聞けて充実の1時間半。
スリーティアーズ目黒のラストATでお会いした方と一緒のテーブルで楽しく過ごせました。無事予約が取れて本当によかったです。いつかロンドンのゴーリングでのアフタヌーンティーにも伺ってみたいです。
#日本橋三越英国展 #日本橋三越英国展2024 #三越英国展 #三越英国展2024 #英国展 #英国展2024 #ゴーリング #ゴーリングホテル #アフタヌーンティー #thegoring #afternoontea