久しぶりのスコーン作り。発酵バターの香りがとっても美味しいスコーンに仕上がりました。
小麦粉は一度使ってみたかった薄力粉のドルチェ。水分量が少ないうちにまとまって、型抜きしやすく、ケーキのような上品な仕上がりでした。
チョコレートのスコーンはデコレーションにもチャレンジ。こちらの写真は息子がデコレーションしたものです。チョコペンを使ったら思ったより簡単だったのでまたトライしたいです。
紅茶はルピシアのアッサム、ディグサム・ブロークン。アッサムの中でもひときわ甘い芳香のある紅茶です、との説明の通り、甘い香りがミルクティーにピッタリ。最近のお気に入りの一つです。
砂時計とストレーナーはずっと前に購入したロウレイズティーのもの。雰囲気が合うかしらと思って久しぶりに出してみました。
スコーンを焼いた当日は天気が悪く、色味が暗くなってしまったので翌日撮り直したのが一、三枚目。前日より好みの色合いに撮れたのでよかったです。
P.S.先日のアフタヌーンティーの前にアメリカ山公園と港の見える丘公園でバラを見てきました。風が強くて写真は難しかったですが、とても綺麗でした。
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