井原裕子さんの「スープジャーでつくる感動レシピカタログ」を読んでみました。
- スープジャーでつくる 感動レシピカタログ/成美堂出版
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スープジャー、時々使い始めたのですが、ついつい無難なポトフを作ってばかり。もうちょっといろいろ作ってみたいなと思っていたところなのですが、手軽そうで美味しそうなスープのレシピがたくさんのっています。
特に作ってみたいと思ったのがじゃがいもとほうれん草のミルクスープ。牛乳にコンソメスープの素を使った簡単なミルクスープですが、この時期魅力的ですよね。
ベーシックな玉ねぎ、にんじん、キャベツ、シメジをあらかじめ切っておいて、密閉容器や密閉袋に入れて野菜室で保存しておけば（3-4日で使い切った方がいいそうです）スープを変えるだけでいろいろな味が楽しめるという提案もありました。中華スープ、キムチスープ、コンソメスープ、トマトスープ、ミルクスープ、』豆乳スープなどなど、スープのお味を変えるだけで確かに全く別物になりそうですよね。
身体によさそうなスープをいろいろ試してみたいです。