少し前ですがとうしょう窯で開催された米持祐子先生の「お料理をランクアップさせる器の選び方と盛り付け方」のセミナーに行ってきました。
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器の選び方、あると便利な基本アイテムからおいしそうに見せる盛り付け方まで、30分ですがとっても内容の濃いセミナー。
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和食器って季節を考えないといけないのでなかなか手が出せないイメージでしたが、こちらに並んでいるようなものだったら使いやすそう。
器の選び方、あると便利な基本アイテムからおいしそうに見せる盛り付け方まで、30分ですがとっても内容の濃いセミナー。
器の選び方で特に参考になったのは実際見て触ってみる、というポイント。コロナ渦でなかなか買い物に思うように行けずにいますが、食器はやはり触ってみることが大事なことを再認識しました。
お料理の盛り付けは和食と洋食に分けてポイントを教えて頂けました。洋食は先生のお料理レッスンで習うことがありますが、和食は本でかじった程度しか知らないのでとても勉強になりました。
とうしょう窯さんの器もとってもスタイリッシュで素敵。お店の方の許可を頂いて少しだけパチリ。
アミューズ系もたくさん並んでいます。
和食器って季節を考えないといけないのでなかなか手が出せないイメージでしたが、こちらに並んでいるようなものだったら使いやすそう。
今回は時間がなくてあまりゆっくり見れなかったのが残念ですが、また改めて伺いたいです。
とうしょう窯さんでは8月もいろいろレッスンがあるようですので気になる方はチェックしてみてくださいね。
盛り付けといえば宮澤奈々先生の新刊も8月26日に発売されるそうです。こちらの写真からだけでも素敵な雰囲気が伝わってきます。