予約が取れない料理教室「La Cucinetta」のとびきりメニューが紹介されているという三溝清美さんの「”ひと工夫”でテーブルがときめく持ちよりレシピ」を読んでみました。
- “ひと工夫”でテーブルがときめく持ちよりレシピ―予約が取れない料理教室「La Cucinett.../SBクリエイティブ
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ページをめくるのが楽しくなるほど、ちょっとかわいらしい色合いのお料理がたくさん紹介されています。以前サロネーゼクラブのイベントで拝見した三溝さんの明るい雰囲気があらわれている本です。
うれしいのが持ち寄りする際のスタイルを提案しているところ。このお料理はこうして持っていけばいいのかーと参考になる案がたくさん紹介されていました。例えば鶏とじゃがいものバスク風ではストウブのお鍋をそのまま持って行くスタイルなのですが、1枚キッチンペーパーを挟んでおくと蓋をしても水滴が落ちず、水っぽくならないそうです。ちょっとした工夫を教えてもらえるのがうれしいですよね。
特に作ってみたいと思ったメニューは「ねぎ塩だれチキン」や「牛肉と蓮根の炊き込みご飯」など。皮をパリパリに焼いたねぎ塩だれチキン、ゴマ油の香りまでしたら食欲がわきそうですよね。炊き込みご飯もおかずがいらないほどたっぷりの具が入っていて美味しそうです。
素敵なレシピがたくさん紹介されている本でした。