ベターホーム 洋食・中華おかずの基本のレッスンに参加してきました。今回はかにしゅうまい、白菜とほたてのクリーム煮、中華風即席漬けを習ってきました（写真はiPhoneで撮影）。
かにしゅうまいで特に勉強になったのは包み方。家でしゅうまいは作ったことはありましたが、全然違う包み方をしていました。スリムに仕上げるコツも学んだので早速復習したいメニュー。アツアツが美味しかったです。
白菜とほたてのクリーム煮は思ったよりも簡単。クリーム煮といってもバターや生クリームは使わないのでヘルシーなのもいいですよね。
中華風即席漬けも味付けが気に入ってしまいました。ついつい洋風のサラダばかり作ってしまいますが、中華料理の時にはこんなお野菜の取り方もいいかもしれないなって思いました。
今回一番気を使ったのが仕上げのタイミング。かにしゅうまいも白菜とほたてのクリーム煮もどちらもあたたかい方が美味しいんですよね。4人グループなのでなんとかうまくいきましたが、よく考えてお料理しなきゃなって思いました。
また頑張って復習したいです。