フランス料理教室 Atelier Belle Table、レッスンレポの続きです。
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お料理が並んだテーブルはいつもながらテンションが上がります。
枝豆のタルティーヌは簡単で美味しいアミューズ。お皿の色ともピッタリで美しいですよね。
焼きとうもろこしのポタージュは甘くていくらでも頂けてしまいそう。息子も好きそうな味なので是非復習したいです。
お楽しみの野菜のテリーヌ。バルサミコソースをお皿にかけるのに苦戦しましたが先生作の美しいテリーヌがのるとなかなか素敵に仕上がります。青紅葉がのってますますいい感じ。
牛肉といんげん豆、野菜のブレゼは薄切り肉を使ったレシピ。煮込み時間も少ないので思ったより簡単に出来そうですが、牛肉を使うとご馳走感があっていいですよね。
枝豆のクレームブリュレ。デザートに枝豆を使うなんてびっくりのアイデアでした。
どれも美味しくて大満足のレッスン。久しぶりに友人と一緒に参加できて、とっても楽しかったです。
教えて頂いた祐子先生のブログはこちらです。