今田美奈子さんの「華麗なる薔薇のおもてなし」を見た後は我が家でプチランチパーティー。
前菜は
カラフルトマトのフロマージュブラン
パプリカのバルサミコマリネ
きのこのディップ
メインはYuko先生（→☆ ）に教えて頂いた豚肉の煮込みにしました。先生に教えて頂いたようにお野菜はセルクルで丸くまとめてみました。
デザートは前日に生地を作っておいたスコーンを焼き立ての状態でお出ししました。やっぱりスコーンは焼き立てが一番美味しいですよね。今回は苺ジャムも手作りです。
ドリンクはお食事の時はエルダーフラワーコーディアルをウィルキンソンで割ったものとアフタヌーンティーのマスカットティー（グリーンティーベース）を水出しアイスティーにしたもの。スコーンと一緒に頂いたのは大好きなヒギンスのブルーレディです。
エルダーフラワーはマスカットのような風味で大好きなドリンクのひとつ。
ちなみにきのこのディップは若林三弥子先生のこちらの本のレシピから。今回は生クリームの代わりにクリームチーズを使ってみたのですが、クリームチーズヴァージョンもとっても美味しかったです。
水切りヨーグルトを使ったカラフルトマトのフロマージュブランはマカロン由香さんのおもてなしレシピより。初めて作ったのですが、とっても簡単で美味しくて大好評でした。普段の休日ランチにも作りたいなって思います。
この日は10時に待ち合わせしてお出かけ、前日と前々日はともにお昼に用事があったので、ちょっとバタバタでしたが、喜んでもらえたのでとっても嬉しかったです。