先日のキルフェボンの後のディナーはタテルヨシノ銀座へ。yuri先生のクリスマスパーティーでランチを食べたことはあったのですが（そして汐留には何度か伺ってはいるのですが）、ディナーは初めて。とーっても楽しみにしていました。
予約したのはオズモールのドリンク2杯付きプラン。最初のドリンクはりんご風味のオリジナル食前酒、「カクテル ステラマリス」です。ほんのり甘くてりんごの風味がたっぷり。一緒に頂いたのはチーズのグジェールです。
こちらは驚きのアミューズブーシュ。ボルシチをイメージしたカクテルで、ビーツが入っているそう。不思議なお料理ですが美味しかったです。
お次は仔ヤギのカルパッチョ。仔ヤギなのにカルパッチョ？？？と思いながら食べてみましたが、全然くさみがないんです。
お次はトーション仕立てとマリネのフォアグラ フリュイセック添えです。フォアグラがあるとごちそう感が増していいですよね。赤ワインを使ったソースとの組み合わせも好きなお味でした。
こちらはスペシャリテのサーモンノミキュイ ステラマリス風。サーモンはもちろん、一緒の添えられていたポテトのパンケーキも美味。
メインは牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 季節のお野菜と共にを選びました。お肉がとってもやわらかかったです。ブルゴーニュの赤ワインと一緒に。
デザートはマスカルポーネのビスキュイスフレ 赤いフルーツのサラダ添えでした。マスカルポーネ、大好きなのでうれしかったです。
食後は紅茶と小菓子。すでにお腹がいっぱいでしたがやっぱり食べちゃいました。
素敵な空間で美味しくて想い出に残るディナーを楽しめました。
今回利用したのはこちらのプランです。
タテルヨシノ銀座