宮澤奈々さんの「アミューズでおもてなし」という本を読みました。
- アミューズでおもてなし 小さなお料理のかわいい盛りつけ/池田書店
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- ￥1,512
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宮澤奈々さんのお料理はどれも美しくて、ページをめくるたびに次はどんなお料理が紹介されているのかしら、とワクワクしてしまいます。
今回は小さくてかわいらしいアミューズがたくさん紹介されていて、女子心をとってもくすぐられる本でした。
お料理とともに参考にしたいのがピックの使い方。かわいいなー、と思って買ったピックもなかなか上手に使えなかったりするので、この本をお手本にもっともっと活用したいです。
そして小さなお料理のかわいらしさも参考になります。同じものでも普通サイズで作るのと小さめサイズで作るのとは全然印象が違うものですね。大切なお客様には一手間かけて小さなサイズにするのも素敵なアイデアですね。
テーブルコーディネートも少し紹介されているのも嬉しかったです。
なかなか手の込んだお料理はできない日々が続いていますが、ちょこっとしたものから試してみたいなーと思いました。