三越英国展の続きです。先日ご紹介したChaTea紅茶教室でスコーンとともに気になっていたのがアッサム紅茶のラミントン。
アッサム紅茶でココアを溶いているケーキです。紅茶に使われているアッサム紅茶もセットになっていてペアリングも楽しめるとのことでした。
英国菓子らしく（？）見た目はちょっと地味なのですが、これがとっても美味しくてびっくりするほど。ついていたアッサム紅茶との相性もバッチリで、英国菓子の奥深さを感じました。
こちらはChaTea紅茶教室のプレーンスコーン（左）とランガムのスコーン（右）。
ChaTea紅茶教室のスコーンはロイヤルミルクティーのストロベリースコーンを会場に伺った日に屋上で頂いたのですが、プレーンは後日リベイクして頂きました。
クロテッドクリームと母の友人手作りのブルーベリージャムと頂きましたが、スコーンはクリームとジャムをつけるとますます美味しくなりますよね。生地のしっかりした、ギュギュっとした感じのスコーンで美味しかったです。
紅茶はヨークシャーティーのビスケット。以前も購入したもののリピです。ミルクティーにして気軽に飲める紅茶の中でお気に入りの一つ。今回気になっていたトースト&ジャムむ購入してみました。こちらも頂くのが楽しみです。
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