シェラトンでBDランチをしてきました。
頂いたのは新春エレガンスランチA。
【オードブル】
魚介類のマリネ柚子風味
サフランムースリーヌとビーツのラヴィゴットソース
【スープ】
キノコのロワイヤルとコンソメスープ
【魚料理】
アンコウのブイヤベース仕立て
柚子胡椒のルイユを添えて
【肉料理】
牛フィレ肉のロースト
ジロール茸のフリカッセとジュ・ド・ブッフ
【デザート】
クレームブリュレ ラズベリーとマスカルポーネのジェラート
です。
乾杯はモエ・エ・シャンドン。シャンパーニュは久しぶりですが、やっぱり美味しいですね。
魚料理のブイヤベースも魚介のダシがよくでていて美味しかったし、お肉料理のソースも好みの味でした。
こちらはら息子のお子様ランチ。新春価格でいつもよりゴージャスでボリュームも満点。とっても美味しかったようです。
幼児連れでも安心して美味しいものが頂ける我が家にとっては貴重なレストラン。お祝いの時には写真をプレゼントして頂けるのも嬉しいサービスです。
また記念日ランチの際にお伺いしたいと思います。
P,S.こちらは翌日主人と息子にプレゼントしてもらったお花。お花をもらうのはやっぱり嬉しかったです。
