藤枝理子先生の「英国式アフタヌーンティーの世界」を購入しました。
楽しみにしていた藤枝理子先生の新刊は「アフタヌーンティーを愉しみつくす」ための一冊とのこと。発売前からワクワクしながら本の到着を待っていました。
おすすめのアフタヌーンティープレイスには大好きなスリーティアーズさんやタイニートリアさん、いつか行ってみたいと思っているザ・リッツカールトン大阪や長楽館など、ステキなアフタヌーンティーがたくさん紹介されています。
憧れの帝国ホテルのバトラー付きアフタヌーンティーでは誌上体験ができる詳しい解説付きです。英国大使館仕込みのバトラーにサービスして頂くアフタヌーンティー、体験できる日を夢に見ながら拝見してしまいました。
秘蔵レシピの公開もお楽しみのひとつ。ザ・リッツカールトン大阪や椿山荘のスコーンのレシピやタイニートリアさんのバノフィーパイなど、どれも美味しそうです。
スコーン作りで最近生地がダレてしまうのが悩みだったのですが、こちらに掲載されているレシピを見たら一晩冷蔵庫に入れたり、一旦冷凍していたりするものがあってメモメモ。そういえば当日時間がない時には前日に生地を作って冷蔵庫に入れておくのですが、その方が美しく仕上がることに気が付きました。
人気のあるホテルやティールームの方がどんな思いであのステキなアフタヌーンティーを生み出していったかなどのお話もとても興味深く読み進めています。
アフタヌーンティー好きの方にとってもオススメの一冊です。