薬膳レッスン　気虚

Kitchen Whyteleaf 由紀子先生の体質別薬膳養生レッスンを受講しました（写真は由紀子先生撮影）。

今回のテーマは気虚。『気』のエネルギーは私達が生きていくためのベースにもなるものとのことで大切にしたいですよね。

前回同様セルフチェックや薬膳養生、おすすめ食材についてたっぷり教えて頂きました。由紀子先生のお話はわかりやすくてとても参考になるものばかり。

気虚の人はお料理も簡単に作れるものがオススメとのことで簡単かつ美味しいお料理のデモンストレーションがありました。

あわのお粥

お粥も雑穀もほとんど食べていないのですが、胃の調子が悪い時や食べ過ぎが続いた時だけでも食べた方がよいのかなぁと思いながら拝見していました。

中華風茶碗蒸し

卵料理が大好きな息子が喜びそうなメニュー。茶碗蒸し用の器や蒸し器がなくても作れる方法を教えて頂いたのでまずはこちらから作ってみたいです。消化に優しいというのも嬉しいですよね。

鮭と五色野菜のホイル焼き

鮭のホイル焼きは引っ越す前は時々作っていたのですが、今のマンションについていたグリルが片面焼きでなかなかうまくいかず、最近作っていませんでした…。

こちらもグリルを使わない作り方も教えて頂いたので久しぶりに作りたいです。

レッスンの最後は素敵なテーブルコーディネートを見られるのも楽しみの一つ。

テーブルが美しいとお料理もより美味しく頂けますよね。

オンラインレッスンは録画視聴もできるのでまた何回か聞いて少しずつ勉強していきたいと思います。

教えて頂いた由紀子先生のブログはこちらです。