夏休みに入った4歳の息子とのお菓子作り。今回はルバーブクランブルを作ってみました。
日本ではあまり馴染みのないルバーブですが、酸味があって好きなんです。ポロポロしたクッキー生地のようなクランブル生地も美味しいんです。イギリスのティールームを思い出しながらクロテッドクリームをのせて頂きました。
ふきのような姿のルバーブを最初に見た時は何これ？と不思議そうな顔をしていた息子もりんごみたいで美味しいとパクパク食べてくれました。
紅茶はバタバタしていても気軽に入れられるニューイングリッシュティーのイングリッシュブレックファースト。
日持ちもするので少しずつ、美味しく頂いています。
今回参考にしたのは山口ももさんのレシピ。フェイスブックライブでの英国のお菓子のお話もとても興味深く、いつか直接お話を伺ってみたいです。
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