米持祐子先生のオンラインレッスン「世界の料理でおうちレストラン ～ペルー理編～」に参加しました（写真は祐子先生撮影）。
世界の料理シリーズ、毎回楽しみに受けていますが今回のペルー料理は全く未知の世界。どんなお料理が出てくるのか想像もつかないままの参加です。
教えて頂いたのは
前菜１：セビーチェ(魚介のマリネ)
前菜２：じゃがいものワンカイーナソース
スープ：キヌアのスープ
メイン：ロモ・サルタード(牛肉と野菜の炒めもの)
デザート：ペルー風ドーナツ
です。
テレビも見ながら時々参加していた息子はドーナツ作りたいねーと言っていました。大好きなドーナツにさつまいもとかぼちゃまで入っていて息子にはピッタリ。頑張ってチャレンジしなきゃですね。
じゃがいものワンカイーナソースも辛さを後でつけるようにしたら息子が好きそうなお味でした。
そして私が気になるのはキヌア。最近よく耳にしますが、普段のお食事に気軽に取り入れられたら良さそうですよね。
セビーチェや牛肉の炒めものも美味しそうでした。
テーブルコーディネートも素敵。クロスを変えるだけでも一気にペルー風になるそうです。久しぶりに新しいクロスが欲しくなっちゃいました。
ペルーの観光スポットのお写真を見せて頂いたり、以前のレッスンのわからなかったことまで質問できて毎回ながら学ぶことの多いレッスン。今回も楽しかったです。
教えて頂いた祐子先生のブログはこちらです。
https://ameblo.jp/belle-table/
