英国展でもすっかりおなじみになったモーニングトンクレセント。もう4年以上前なのですが、日本の小麦粉2種とイギリスの小麦粉2種、計4種類の粉でスコーンの作り比べをするレッスンに参加したことがあります。
今回はその時教わったレシピでスコーン作り。息子の好きなレーズンと主人の好きなチーズを入れるのが最近我が家の定番となりました。
主導権をすっかり息子に奪われたので上手にできるかしら、と心配でしたが思ったよりうまくできてびっくり。焼き立てのスコーンはやはり格別の美味しさですよね。
いつもはバターが少なめのオリジナルレシピで作ることも多いのですが、モンクレレシピ、とっても美味しいのでまた作りたくなっちゃいました。
ちなみにインスタにステイシーさんが作るスコーン作りレッスンの動画も発見したのでリンクをシェアしますね。
今回作った後に偶然見つけたのですが、30分以上ある動画でとても丁寧に説明されていますのでおすすめです。
以前私がレッスンを受けた時のブログに粉による仕上がりの違いについても少し触れているのでご興味がある方は見てみてくださいね。