大人かわいいもてなし料理、平沼亜由美先生の子ども向け和菓子作り教室に参加しました（オンラインレッスン）。
作ったのは琥珀糖という和菓子。食べる宝石とも言われ、中はとろっと、外はシャリシャリの不思議食感なんです。
事前に作りたい色や形を相談して、ワクワクしながらレッスンに参加させて頂きました。
ちなみに結晶化する前の写真がこちら。
個人的にはこのキラキラな状態の方が好み。お味もちょっと柔らかいグミとゼリーの中間みたいなイメージで美味しいんです。息子もこちらの方が好きみたいでした。
親子で参加するとかなりバタバタになってしまいますが、特に型抜きはやりながら「楽しいねー」と言っていたので息子も楽しめたように思います。
ドリンクにアレンジしたものがこちら。
また違った表情を見せてくれます。おもてなしのウエルカムドリンクに出してみたいなぁと思いつつ、作ってみました。夜に白ワインで割ったらいい感じだったのでスパークリングワインと一緒に出しても良さそうな気がします。
先生から事前に見せて頂いた写真もとっても素敵だったのでこちらもご紹介しますね。
いろいろアレンジもできるのでまた是非作ってみたいです。
教えて頂いた亜由美先生のブログをリブログさせて頂きますね。