前日にんじんクッキーの時に購入した抹茶を使って抹茶パンケーキを作りました（Jasmine様、ステキなアイディアをありがとうございました！）
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冷凍の苺をレンジで煮詰めたストロベリーソースと水切りヨーグルトと一緒に。抹茶は息子には苦いかしらと心配していたのですが、美味しく食べてくれてホッとしました。
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パンケーキミックスを使わず、薄力粉で作っているのでふっくらしていないのはちょっと残念なところですが、息子が喜んで食べてくれたのでなにより。
冷凍の苺をレンジで煮詰めたストロベリーソースと水切りヨーグルトと一緒に。抹茶は息子には苦いかしらと心配していたのですが、美味しく食べてくれてホッとしました。
水切りヨーグルトには砂糖は入れず、ストロベリーソースも甘さ控えめなのでサッパリとしたお味。
抹茶パンケーキだけでなく、スタンダードなパンケーキも。
パンケーキミックスを使わず、薄力粉で作っているのでふっくらしていないのはちょっと残念なところですが、息子が喜んで食べてくれたのでなにより。
夏休みが始まる前にやりたいことをいくつかリクエストされていたのですが、その一つがパンケーキ作り。今年は帰省も諦めたので少しですがお休みらしいことができてよかったです。
参考までにパンケーキのレシピはこちら。
ストロベリーソースはこちら。
https://cookpad.com/recipe/2665543
本当は抹茶パンケーキのティラミス風のレシピを教えて頂いたのですが、そこまでたどりつけませんでした。またの機会にそちらはチャレンジしたいです。
本当は抹茶パンケーキのティラミス風のレシピを教えて頂いたのですが、そこまでたどりつけませんでした。またの機会にそちらはチャレンジしたいです。