MINA'S DINING TABLEのレッスンレポ、お料理編です。
今回教わったのは
ひよこ豆とパスタのスープ
パルミジャーノが入ってリッチな美味しさでした。ボリュームもたっぷり。
イタリアンスタイルのお洒落オムレツ・フリッタータ
トマトベースのトッピングソースがアクセント。
見た目も美しくて、お野菜たっぷりでいいですよね。
豚ヒレ肉のスカロッピーネ・ポルチーニソース
生クリームや白ワインの入ったソースが濃厚でレストランで食べるみたいに美味しかったです。
リコッタのフルーツスープ仕立て
前日に下準備可能なデザートはおもてなしにぴったりですよね。ビスコッティとチョコレートが下に入っていたのですが、このチョコレートも美味しくてどこで買ったのかしらと思ったら美奈子先生が作られたものでした。
テーブルスタイリングレッスンはカラーシステムについて。素敵なテーブルを作るヒントを教えて頂きました。
今回も子連れで伺ったのですが、息子は可愛らしいお姉さん達にたくさん遊んでもらってとっても楽しかったみたいです。私も少しの間リラックスできて、美味しいお料理を食べて、リフレッシュできました。
教えて頂いた美奈子先生のブログはこちらです。
https://ameblo.jp/spiceupyourliving/