実家滞在中にAtelier Belle Tableで習ったお料理を少し復習できました。
こちらは牛肉と白いんげん豆のブレゼ
お野菜は実家にあったものにしちゃいましたが、とっても美味しく、お肉も柔らかくできました。
焼きとうもろこしのポタージュ
とうもろこしの甘みが感じられて、息子にも好評でした。
そして写真はないのですが母が大好きなカヌレもまたリクエストされて作りました。
実家のガスオーブンがちょうど壊れてしまい、新しい電気オーブンで焼いてみたのでまだオーブンのクセがわからず、ちょっと焼き目が薄くなってしまいました。またリベンジしたいです。