プラムブロッサム紅茶教室のレッスンに参加してきました。今回はセイロン紅茶と紅茶シロップのレッスンです。
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お楽しみは紅茶シロップを使ったティーソーダ。シロップの作り方も教わりました。さわやかなティーソーダはこれからの時期のおもてなしにピッタリですよね。
セイロンティーについても勉強しました。
ウバとディンブラとキャンディの飲み比べ。私はディンブラにミルクを入れたものが好みでした。
ティーソーダのお供にクランペットも頂きました。ちょっとしたランチにクランペットが作れたらいいなぁと思いながら試食。
トップの写真にもあるレモンメレンゲとともに先生の手作りです。合わせた紅茶はイングルテーという生姜を使った紅茶。
可愛いティーカップはエインズレイとのこと。見ているといろいろ欲しくなってしまいます。
一緒に参加された方は紅茶シロップをヨーグルトにかけて食べたり、バターとパンに塗って楽しんでいるそうです。持ち帰り用もあるのでまずはこちらでいろいろ試してみたいです。
ちなみに今回は息子と一緒に伺ったのですが、息子がDVDを大人しく見てくれている時間が長かったので思った以上にレッスンに参加できました。子連れでもこうしたレッスンに行けて本当に有難いです。
教えて頂いた舞子先生のブログはこちらです。