友人の誕生日祝いランチに行ってきました。友人のリクエストで今回伺ったのはザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町にあるWASHOKU 蒼天。35階からの眺めも良く、おしゃれな雰囲気の素敵なお店でした。
プリフィックスコースなのですが、チョイスが多く、迷いながら選びました。
前菜
デコレーションポテトサラダ シーザードレッシング
メニュー名からも想像できるように盛り付けが美しいポテトサラダ。シーザードレッシングがよく合います。黄色いツブツブはオリーブオイルが入っているそう。
ちなみに友人はそれぞれサーモンのお造りとタルタル
水雲グレープフルーツビネガー 蟹身
をオーダー。どれも美しくて美味しそうでした。
温物
白い卵の柚香イクラ小茶碗蒸し
温かい茶碗蒸しはほっとするお味です。
メイン
イベリコ豚柔煮揚げ 黒酢ソース ／ 海老フライ
イベリコ豚がとっても柔らかかったです。プレートの形が変わっていますが、こちらのお料理に合う形のものを探したとのこと。
お食事
寿司四種盛り合わせ (味噌汁)
炊き込みご飯と迷いましたがお寿司のネタが好みだったこちらをチョイス。どれも好きなネタなので美味しく頂きました。
デザート
プリンアラモード
典型的なプリンアラモードしか思いつかなかったのですが、こちらもオシャレな盛り付けでした。
友人の頼んだ杏仁豆腐はブルーでびっくりでした。
友人の誕生日祝いにお店からケーキのサービスもありました。3等分してくれたのでたくさん頂いたのですが、これがまた美味しくて嬉しくなってしまいます。
ステキな空間で美味しいお料理を頂いて幸せなひと時でした。
蒼天