子連れで行けるステキなレッスン、MINA'S DINING TABLEに参加してきました。いつもは息子と一緒なのですが、今回はちょうど一時保育を利用できる日だったので、初の単身での参加です。
今回も素敵なテーブルに最初からテンションが上がります。
テーマはENJOY EARLY SUMMER SEASON。ガラスを使ってとっても爽やかなコーディネートでした。
テーブルコーディネートレッスンは「ガラス器について」。毎回テーブルコーディネートについてのレクチャーがあるのも美奈子先生のレッスンのお楽しみの一つなんです。
それからデモンストレーション形式でお料理を教わります。今回は息子を追い回さなくてよいのでじっくりデモを見ることができました。
試食はいつも1番の楽しみ。
今回のメニューは
丸ごとニンニクの冷製ポタージュ
ブルグルサラダ&そら豆のブルスケッタ
かじきまぐろのハーブパン粉オーブン焼き
冷凍ベリーのチョコメレンゲケーキ
です。
まずはデザート以外をワンプレートで。
にんにくのポタージュはハンドミキサーがあればとっても簡単。夏バテ防止にもよいそうなので是非復習してみたいです。
ブルグルサラダ。クスクスのようなブルグルは初めて食べました。低GIで身体に優しそう。
そら豆のブルスケッタがまたとっても美味しくてお代わりしちゃいました。ペコリーノロマーノチーズ、美味しいですよね。
かじきまぐろのオーブン焼きは子供にも喜んでもらえそうなメニュー。事前に準備できるのでこちらもおもてなし向きとのことでした。
デザートは冷凍ベリーのチョコメレンゲケーキ。
ちょっとしぼんでしまってからの写真になりますが、冷凍ベリーをたっぷり使ったデザートでした。残ったメレンゲだけを焼いたものも美味しかったです。
今回も素敵なレッスンに参加できてとても楽しかったです。
教えて頂いた美奈子先生のブログはこちらです。